1. Cuci kacang azuki, didihkan dalam 600 ml air, tiriskan setelah 5 menit, lalu rebus dengan 300 ml air baru dalam keadaan tertutup selama 60–80 menit hingga empuk; tambahkan air jika perlu.
2. Tambahkan gula dan garam, lalu masak di atas api kecil sambil diaduk hingga menjadi pasta kental, mengilap, dan mudah dioles; dinginkan sepenuhnya.
3. Untuk panekuk, kocok telur bersama gula dan madu selama 3–4 menit hingga berbusa, ayak tepung serta baking powder ke dalamnya, lalu aduk hingga halus; istirahatkan selama 15 menit, lalu tambahkan air agar adonan tetap kental tetapi dapat dituang.
4. Panaskan wajan antilengket di atas api sedang hingga kecil, olesi tipis dengan tisu dapur berminyak, lalu lap kelebihannya.
5. Tuangkan satu sendok sayur adonan dari ketinggian yang sama hingga membentuk cakram berukuran 9 cm; setelah gelembung muncul di permukaan (sekitar 2 menit), balik dan masak selama 30–60 detik lagi; buat 12 cakram cokelat keemasan merata dengan cara ini.
6. Olesi separuh cakram dengan anko, lebih tebal di tengah, tutup dengan separuh lainnya, tekan ringan tepinya, lalu bungkus dengan plastik dan diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.
Tip: Dorayaki adalah kudapan manis favorit Doraemon, tokoh kartun Jepang. Madu memberikan warna cokelat merata yang cantik; jangan gunakan wajan terlalu panas dan masak dengan minyak sesedikit mungkin. Dengan anko siap pakai, waktu pengerjaannya berkurang separuh.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.