1. Isperite adzuki grah, prokuhajte u 600 ml vode, nakon 5 minuta ocijedite pa poklopljeno kuhajte sa 300 ml svježe vode 60–80 minuta da omekša, dolijevajući vodu po potrebi.
2. Dodajte šećer i so i kuhajte na laganoj vatri uz miješanje u gustu, sjajnu, mazivu pastu; potpuno ohladite.
3. Za palačinke pjenasto mutite jaja sa šećerom i medom 3–4 minute, zatim prosijte brašno s praškom za pecivo i glatko razmutite; ostavite 15 minuta pa razrijedite vodom u gusto, ali tečno tijesto.
4. Zagrijte neprianjajuću tavu na srednje laganoj vatri, tanko premažite nauljenim papirnim ubrusom pa obrišite višak.
5. Ulijte kutlaču tijesta s jedne visine da dobijete disk veličine 9 cm; kada se na površini pojave mjehurići (približno 2 minute), okrenite i pecite još 30–60 sekundi – tako ispecite 12 ravnomjerno zlatnosmeđih diskova.
6. Polovinu diskova premažite ankom (deblje u sredini), prekrijte drugom polovinom, malo pritisnite rubove i ostavite zamotano u foliju 10 minuta, zatim poslužite.
Savjet: Dorayaki je omiljena poslastica japanskog crtanog lika Doraemona. Med daje lijepu, ravnomjernu smeđu boju – tava ne treba biti prevruća i pecite gotovo bez ulja. S gotovim ankom priprema traje upola kraće.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.