1. Rửa kỹ rau bina, cắt đầu rễ nhưng giữ liền phần gốc.
2. Đun sôi nồi nước muối, nhúng phần cuống trước, chần tổng cộng 30–40 giây.
3. Cho ngay vào nước đá, nắm thành bó, dùng tay vắt kỹ nước rồi cắt đoạn 4 cm.
4. Rang mè trong chảo khô cho thơm, giã thô trong cối, giữ chút nguyên hạt để trang trí.
5. Trộn mè giã với nước tương và đường, trộn rau bina vào ngay trước khi dọn.
6. Xếp thành ụ nhỏ, rắc mè còn lại, dọn ở nhiệt độ phòng.
Mẹo: Goma-ae là món kèm thường trực của hộp bentō và bữa tối gia đình Nhật. Chỉ trộn rau với xốt trước khi dọn, nếu không rau tiết nước làm loãng xốt.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.