1. Lấy bít tết ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi rán, thấm khô, nêm muối và tiêu ngay trước khi rán.
2. Cắt tỏi lát mỏng, rán với dầu trong chảo ở lửa nhỏ thành lát giòn vàng nâu; vớt ra, giữ dầu trong chảo.
3. Tăng lửa lớn, áp chảo bít tết mỗi mặt 2–3 phút để chín vừa, phút cuối thêm bơ và múc rưới lên thịt.
4. Đặt thịt lên thớt nghỉ 5 phút.
5. Rót nước tương và mirin vào chảo, đun sôi, nhấc khỏi bếp rồi trộn daikon bào nhuyễn vắt nhẹ vào.
6. Cắt lát bít tết, rưới xốt củ cải, dọn với tỏi giòn, hành lá cắt khoanh và cơm.
Mẹo: Wafū nghĩa là kiểu Nhật: củ cải bào giúp bít tết bơ tiêu nhẹ và tươi. Có thể thay daikon bằng củ cải trắng dài bào thật nhuyễn.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.