1. Tynnwn y stêcs o'r oergell 30 munud cyn coginio, sychwn a sesnwn â halen a phupur ychydig cyn coginio.
2. Sleisiwn y garlleg yn dafelli tenau a'u ffrio yn yr olew mewn padell dros wres isel yn greision euraidd; tynnwn allan, gan adael yr olew yn y badell.
3. Codwn y gwres i uchel a choginiwn y stêcs am 2–3 munud bob ochr (i fod wedi coginio'n ganolig), gan ychwanegu'r menyn yn y munud olaf a'i dywallt dros y cig â llwy.
4. Rhown y cig ar fwrdd i orffwys am 5 munud.
5. Tywalltwn y saws soia a'r mirin i'r badell, dewn â'r cyfan i'r berw, yna tynnwn oddi ar y gwres a chymysgwn y daikon wedi'i gratio'n fân a'i wasgu ychydig i mewn.
6. Sleisiwn y stêc, tywalltwn y saws radish drosto a gweinwn â'r creision garlleg a chylchoedd shibwns, gyda reis.
Awgrym: Ystyr “wafū” yw “mewn arddull Japaneaidd”: mae'r radish wedi'i gratio yn gwneud y stêc menynaidd, pupurog yn ysgafn ac yn ffres. Mae radish hir gwyn wedi'i gratio'n fân iawn yn gweithio yn lle daikon hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.