1. A steakeket sütés előtt 30 perccel kivesszük a hűtőből, szárazra itatjuk, és közvetlenül sütés előtt sózzuk, borsozzuk.
2. A fokhagymát vékony lapokra szeleteljük, és egy serpenyőben az olajon kis lángon aranybarna chipsszé pirítjuk; kiszedjük, az olajat a serpenyőben hagyjuk.
3. A lángot erősre állítjuk, és a steakeket oldalanként 2–3 percig sütjük (közepesen átsütve), az utolsó percben a vajat is hozzáadva és a húsra kanalazva.
4. A húst 5 percre deszkára tesszük pihenni.
5. A serpenyőbe öntjük a szójaszószt és a mirint, felforraljuk, majd levesszük a tűzről, és belekeverjük a finomra reszelt, kissé kinyomkodott daikont.
6. A steaket felszeleteljük, meglocsoljuk a retekes mártással, és fokhagymachipsszel, karikára vágott újhagymával, rizs mellé tálaljuk.
Tipp: A „wafū” jelentése „japános”: a vajas-borsos steaket a reszelt retek teszi könnyűvé és üdévé. A daikon helyett nagyon finomra reszelt jégcsapretek is megteszi.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.