1. Đun sôi dashi trong nồi, nêm nước tương và muối.
2. Hòa tinh bột với nước lạnh cho mịn, vừa khuấy vừa rót vào súp sôi; nấu 1 phút cho hơi sánh.
3. Đánh kỹ trứng trong cốc có vòi rót.
4. Giữ súp sôi lăn tăn ở lửa vừa, khuấy và rót trứng thành dòng mảnh theo vòng tròn.
5. Không chạm vào trong 10 giây, nhẹ nhàng khuấy một lần rồi nhấc khỏi bếp.
6. Múc vào bát nhỏ, dọn với hành lá cắt khoanh mỏng.
Mẹo: Tinh bột giúp trứng không chìm mà thành những “đám mây” mềm nổi trong súp. Rót trứng thành dòng mảnh từ trên cao để sợi mảnh hơn.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.