1. Φέρε το ντάσι σε βρασμό σε κατσαρόλα και πρόσθεσε τη σάλτσα σόγιας και το αλάτι.
2. Ανάμειξε το άμυλο με το κρύο νερό μέχρι να γίνει λείο και ρίξε σε λεπτή ροή στη σούπα που κοχλάζει, ανακατεύοντας συνεχώς· βράσε για 1 λεπτό μέχρι να πήξει λίγο.
3. Χτύπησε καλά τα αυγά σε ποτήρι με στόμιο.
4. Κράτησε τη σούπα σε ήπιο βρασμό σε μέτρια φωτιά και ρίξε μέσα το αυγό σε λεπτή ροή με κυκλική κίνηση, ανακατεύοντας.
5. Μην αγγίξεις για 10 δευτερόλεπτα, ανακάτεψε απαλά μία φορά και κατέβασε από τη φωτιά.
6. Μοίρασε σε μπολάκια και σέρβιρε με φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες.
Συμβουλή: Το άμυλο εμποδίζει το αυγό να βυθιστεί, διατηρώντας το στη σούπα σαν μαλακά «σύννεφα» που αιωρούνται. Ρίξε το αυγό από ψηλά σε λεπτή ροή για πιο λεπτές ίνες.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.