Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Dashi zagotuj w garnku i dopraw sosem sojowym i solą.
2. Skrobię wymieszaj na gładko z zimną wodą i wlej do wrzącej zupy, stale mieszając; gotuj 1 minutę, aż lekko zgęstnieje.
3. Jajka dokładnie roztrzep w dzbanuszku z dzióbkiem.
4. Zupę utrzymuj na średnim ogniu na lekko mrugającym wrzeniu i, mieszając, wlewaj do niej jajko cienkim strumieniem, okrężnymi ruchami.
5. Przez 10 sekund nie ruszaj, a następnie raz delikatnie przemieszaj i zdejmij z ognia.
6. Nalej do miseczek i podawaj z dymką pokrojoną w cienkie krążki.
Wskazówka: Dzięki skrobi jajko nie opada na dno, tylko pozostaje w zupie jako miękkie, unoszące się „chmurki”. Jajko wlewaj cienkim strumieniem, z wysoka – tak nitki będą delikatniejsze.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.