1. Kuumenna dashi kattilassa kiehuvaksi ja mausta soijakastikkeella ja suolalla.
2. Sekoita tärkkelys kylmään veteen tasaiseksi. Valuta kiehuvaan keittoon koko ajan sekoittaen ja keitä 1 minuutti, kunnes liemi hieman sakenee.
3. Vatkaa munat huolellisesti nokallisessa astiassa.
4. Pidä keitto keskilämmöllä poreilevana ja valuta muna ohuena nauhana pyörivin liikkein samalla sekoittaen.
5. Älä koske keittoon 10 sekuntiin. Sekoita sitten kerran varovasti ja ota liedeltä.
6. Kauho kulhoihin ja tarjoile ohuesti viipaloidun kevätsipulin kanssa.
Vinkki: Tärkkelys estää munaa painumasta pohjalle, ja se jää keittoon pehmeiksi leijuviksi pilviksi. Kaada muna korkealta ohuena nauhana, jotta säikeistä tulee hienompia.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.