1. Vask spinaten grundig og skjær av rotendene, men la den henge sammen ved bunnen.
2. Kok opp en kjele med saltet vann, dypp spinaten i med stilkene først og blansjer i totalt 30–40 sekunder.
3. Legg straks i isvann, samle den i bunter og klem godt ut væsken med hendene; skjær i 4 cm lange biter.
4. Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne til de dufter og støt grovt i morter (la litt være helt til pynt).
5. Bland de knuste sesamfrøene med soyasaus og sukker og vend spinaten i rett før servering.
6. Anrett i små hauger, dryss resten av sesamfrøene over og server ved romtemperatur.
Tips: Goma-ae er et fast tilbehør i japanske bentōbokser og familiemiddager. Vend spinaten i dressingen først rett før servering, ellers slipper den væske og tynner ut dressingen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.