1. Skyll adzukibønnene, kok opp i 400 ml vann, sil av etter 5 minutter og kok deretter møre under lokk med 300 ml friskt vann i 60–80 minutter; kok med sukkeret til en tykk, blank anko og avkjøl.
2. Rør agaren ut i 500 ml vann, kok opp og kok under omrøring i 2 minutter; hell i en form på ca. 15×15 cm, la stivne ved romtemperatur i 30 minutter og deretter helt i kjøleskapet i 1 time.
3. Kok opp rørsukkeret med 60 ml vann til sirupen i en liten kjele og la småkoke i 3–4 minutter, til den er lett tyknet; avkjøl.
4. Kna kleberismelet med 70 ml vann til en deig som er myk som en øreflipp, form 12 små kuler, trykk dem litt inn i midten og kok i kokende vann i ytterligere 1–2 minutter etter at de flyter opp; legg i isvann.
5. Skjær agaren i 1,5 cm store terninger; skrell appelsinen og del i båter, og skjær kiwi og jordbær i skiver.
6. Fordel agarterningene i skåler, legg frukten, de avrente risbollene og en haug anko på hver, og server med rørsukkersirupen helt over ved bordet.
Tips: Anmitsu er en fargerik, lett og avkjølende dessert fra tradisjonelle japanske kaffehus (kissaten). Den tradisjonelle sirupen (kuromitsu) lages av svart sukker; mørkt rørsukker gir den nærmeste smaken. Med en kule matchais blir den til «cream anmitsu».
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.