1. Skyll risen til vannet er klart, bløtlegg i 30 minutter, kok opp med vannet under lokk, kok på svak varme i 12 minutter og la hvile i 10 minutter.
2. Varm riseddik, sukker og salt til alt er oppløst, hell blandingen over den varme risen og vend den inn med skjærende bevegelser i en vid bolle mens du kjøler med en vifte.
3. Visp eggene med teskjeen sukker som er oppgitt til toppingen, og stek 2 tynne omeletter i en lett oljet panne; skjær dem i syltynne strimler.
4. Kok rekene i saltet vann i 2 minutter og skrell dem; skjær laks og tunfisk i 1 cm store terninger, agurken i små terninger og norien i strimler.
5. Fordel sushirisen jevnt i boller, dryss eggestrimlene over og legg fisk, reker, agurk og lakserogn oppå i en fargerik anretning.
6. Dryss nori over og server med wasabi og soyasaus.
Tips: Chirashizushi er en festrett: den lages i nesten alle japanske familier den 3. mars, på jentenes dag (Hina matsuri). Bruk bare fisk fra en pålitelig leverandør som dokumentert er klargjort for å spises rå; betegnelsen «sushikvalitet» og frysing hjemme gir i seg selv ingen garanti. Til gravide, små barn og personer med svekket immunforsvar skal retten lages med helt gjennomkokt eller gjennomstekt fisk.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.