1. Skyl risene, til vandet er klart, udblød i 30 minutter, bring så i kog under låg med vandet, kog ved svag varme i 12 minutter, og lad hvile i 10 minutter.
2. Varm riseddiken med sukker og salt, til det er opløst, hæld over de varme ris, og bland med skærende bevægelser i en bred skål, mens du køler med en vifte.
3. Pisk æggene med den teskefuld sukker, der er angivet til toppingen, og steg 2 tynde omeletter på en pande smurt med et tyndt lag olie; skær dem i hårtynde strimler.
4. Kog rejerne i saltet vand i 2 minutter, og pil dem; skær laks og tun i tern på 1 cm, agurken i små tern og norien i strimler.
5. Fordel sushirisene i skåle, drys med æggestrimler, og arranger fisk, rejer, agurk og lakserogn farverigt ovenpå.
6. Drys med nori, og server med wasabi og sojasauce.
Tip: Chirashizushi er en festret: den 3. marts, på pigernes dag (Hina matsuri), laves den i næsten alle japanske familier. Brug kun fisk fra en pålidelig kilde, som dokumenteret er klargjort til at blive spist rå; betegnelsen »sushikvalitet« og frysning hjemme er ikke i sig selv en garanti. Til gravide, små børn og personer med svækket immunforsvar skal retten laves med helt gennemkogt eller gennemstegt fisk.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.