1. Skolaðu hrísgrjónin þar til vatnið er tært, leggðu í bleyti í 30 mínútur, láttu síðan suðuna koma upp með vatninu undir loki, sjóddu við vægan hita í 12 mínútur og láttu hvíla í 10 mínútur.
2. Hitaðu hrísgrjónaedik, sykur og salt þar til það leysist upp, helltu yfir heit hrísgrjónin og blandaðu saman í víðri skál með skerandi hreyfingum. Kældu á meðan með blævæng.
3. Þeyttu eggið með teskeiðinni af sykri sem tilgreind er fyrir áleggið og steiktu 2 þunnar eggjakökur á pönnu með þunnu olíulagi. Skerðu þær í örþunnar ræmur.
4. Sjóddu rækjurnar í söltu vatni í 2 mínútur og skelflettu þær. Skerðu lax og túnfisk í 1 cm teninga, agúrkuna í litla teninga og nori í ræmur.
5. Jafnaðu sushihrísgrjónunum í skálar, stráðu eggjaræmunum yfir og raðaðu síðan fiski, rækjum, agúrku og laxahrognum fallega ofan á.
6. Stráðu nori yfir og berðu fram með wasabi og sojasósu.
Ráð: Chirashizushi er hátíðarréttur: þann 3. mars, á stúlknadeginum (Hina matsuri), er hann eldaður á nær öllum japönskum heimilum. Notaðu aðeins fisk frá áreiðanlegum aðila sem hefur sannanlega verið undirbúinn til hrárrar neyslu; heitið „sushi-gæði“ og frysting heima eru ein og sér engin trygging. Fyrir barnshafandi fólk, ung börn og fólk með skert ónæmi skaltu nota fisk sem er soðinn eða steiktur að fullu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.