1. Láttu skeljarnar standa í 3% saltvatni á dimmum stað í 1 klukkustund svo þær losi sig við sandinn. Þvoðu síðan undir rennandi vatni með því að nudda skeljunum saman. Hentu opnum skeljum sem lokast ekki við létt bank.
2. Settu kombu og kalt vatn í pott og leggðu í bleyti í 20 mínútur.
3. Bættu skeljunum við og hitaðu hægt við miðlungshita. Taktu kombu upp áður en sýður.
4. Fleyttu froðuna um leið og skeljarnar opnast (3–4 mínútur) og bættu sake við.
5. Smakkaðu: bættu í mesta lagi klípu af salti við saltan skelfisklöginn og hentu skeljum sem hafa ekki opnast.
6. Ausaðu í litlar skálar og berðu fram með vorlauk í sneiðum og mitsuba-laufum.
Ráð: „Ushio“ þýðir sjór: þessi súpa byggist nær eingöngu á eigin bragði skelfisksins og þess vegna er engin sojasósa í henni. Steinseljulauf geta komið í stað mitsuba og gefa svipað ferskt, grænt bragð.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.