Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Mušle necháme 1 hodinu stáť v 3 % slanej vode na tmavom mieste, aby vypustili piesok, potom ich pod tečúcou vodou umyjeme trením lastúr o seba; otvorené mušle, ktoré sa nezatvoria ani po poklepaní, vyhodíme.
2. Kombu vložíme so studenou vodou do hrnca a namáčame 20 minút.
3. Pridáme mušle a na strednom ohni pomaly zohrievame; kombu vyberieme ešte pred zovretím.
4. Keď sa mušle otvoria (3–4 minúty), odoberieme penu a pridáme saké.
5. Ochutnáme: slanú šťavu z mušlí dochutíme nanajvýš štipkou soli a mušle, ktoré zostali zatvorené, vyhodíme.
6. Nalejeme do misiek a podávame s jarnou cibuľkou nakrájanou na kolieska a lístkami mitsuby.
Tip: „Ushio“ znamená morskú vodu: táto polievka stavia takmer výlučne na vlastnej chuti mušlí, preto neobsahuje sójovú omáčku. Namiesto mitsuby poslúžia aj petržlenové lístky, ktoré dodajú podobnú sviežu zelenú chuť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.