Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Školjke pustimo stati 1 uro v 3%-ni slani vodi na temnem, da izločijo pesek, nato lupine drgnemo drugo ob drugo in jih operemo pod tekočo vodo; odprte školjke, ki se ne zaprejo niti po potrkanju, zavržemo.
2. Kombu s hladno vodo damo v posodo in namakamo 20 minut.
3. Dodamo školjke in na srednjem ognju počasi segrevamo; kombu odstranimo pred vrenjem.
4. Ko se školjke odprejo (3–4 minute), poberemo peno in dodamo sake.
5. Pokusimo: slano školjčno juho po potrebi dopolnimo največ s ščepcem soli in zavržemo školjke, ki so ostale zaprte.
6. Razdelimo v skledice in ponudimo z mlado čebulo, narezano na kolobarje, ter listi mitsube.
Namig: »Ushio« pomeni morsko vodo: ta juha skoraj povsem temelji na lastnem okusu školjk, zato ne vsebuje sojine omake. Namesto mitsube so primerni tudi peteršiljevi listi, ki dajo podobno svež zeliščni okus.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.