Бистра супа од шкољки (Asari no ushiojiru)

Супа 25 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
120kcal
15gПротеини
5gУгљени хидрати
3gМасти
Састојци
  • 500 g шкољке
  • 1 чај. каш. со
  • 5 g комбу
  • 800 ml вода
  • 2 суп. каш. саке
  • 1 ком. млади лук
  • 5 g мицуба
Опис

1. Шкољке оставите у 3% сланој води на тамном месту 1 сат да избаце песак, затим оперите под млазом воде трљајући љуштуре једну о другу; отворене шкољке које се не затварају ни на куцкање баците.

2. Комбу ставите са хладном водом у шерпу и потопите 20 минута.

3. Додајте шкољке и полако загревајте на средњој ватри; извадите комбу пре кључања.

4. Чим се шкољке отворе (3–4 минута), скините пену и додајте саке.

5. Пробајте: слани сок шкољки допуните највише прстохватом соли и баците шкољке које су остале затворене.

6. Сипајте у чинијице и послужите са младим луком исеченим на колутове и листовима мицубе.

Савет: „Ушио“ значи морска вода: ова супа се готово потпуно ослања на укус шкољки, па се не додаје соја сос. Уместо мицубе одговара лист першуна, који даје сличан свеж биљни укус.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.