Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Školjke ostavi 1 sat u 3%-tnoj slanoj vodi na tamnom mjestu, da izbace pijesak, a zatim ih operi pod tekućom vodom trljajući ljušture jednu o drugu; otvorene školjke koje se ne zatvore ni na kucanje baci.
2. Kombu s hladnom vodom stavi u lonac i namači 20 minuta.
3. Dodaj školjke i polako zagrijavaj na srednjoj vatri; prije vrenja izvadi kombu.
4. Čim se školjke otvore (3–4 minute), skini pjenu i dodaj sake.
5. Kušaj: slanu tekućinu školjki nadopuni najviše prstohvatom soli, a školjke koje su ostale zatvorene baci.
6. Ulij u zdjelice i posluži s mladim lukom narezanim na kolutiće i listićima mitsube.
Savjet: „Ushio” znači morska voda: ova se juha gotovo u potpunosti oslanja na vlastiti okus školjki, zato u nju ne ide sojin umak. Umjesto mitsube dobri su i listići peršina, daju sličan svjež zeleni okus.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.