Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Fazuľu adzuki prepláchneme, privedieme do varu v 400 ml vody, po 5 minútach scedíme, potom prikrytú varíme v 300 ml čerstvej vody 60–80 minút domäkka; s cukrom uvaríme husté, lesklé anko a necháme vychladnúť.
2. Agar rozmiešame v 500 ml vody, privedieme do varu a za miešania varíme 2 minúty; nalejeme do nádoby veľkej približne 15×15 cm a necháme úplne stuhnúť najskôr 30 minút pri izbovej teplote a potom 1 hodinu v chladničke.
3. Na sirup v malom hrnci privedieme do varu trstinový cukor so 60 ml vody a necháme mierne vrieť 3–4 minúty, kým mierne nezhustne; necháme vychladnúť.
4. Múku z lepkavej ryže vymiesime so 70 ml vody na cesto mäkké ako ušný lalôčik, vytvarujeme 12 malých guľôčok, stred mierne vtlačíme a vo vriacej vode varíme ešte 1–2 minúty po vyplávaní; vyberieme do ľadovej vody.
5. Agar nakrájame na kocky veľké 1,5 cm; pomaranč ošúpeme a rozdelíme na mesiačiky, kivi a jahody nakrájame na plátky.
6. Agarové kocky rozdelíme do misiek, navrch rozložíme ovocie, odkvapkané ryžové knedličky a po jednom kopčeku anko a pri stole prelejeme trstinovým sirupom.
Tip: Anmitsu je farebný, ľahký a osviežujúci dezert tradičných japonských kaviarní (kissaten). Tradičný sirup (kuromitsu) sa pripravuje z čierneho cukru; najpodobnejšiu chuť dodá tmavý trstinový cukor. S kopčekom matcha zmrzliny vznikne „cream anmitsu“.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.