1. Hardkok de to eggene til tartarsausen i 10 minutter, avkjøl, skrell og finhakk. Finhakk også sylteagurkene og løken og bland med majones og pepper.
2. Kok opp riseddik, soyasaus og sukker til nanbanlaken i en kjele, til sukkeret er oppløst. Sett deretter til side.
3. Trykk kyllinglårene jevnt tykke, salt og vend i mel. Dypp deretter i de to rå eggene, sammenvispet.
4. Varm oljen i en dyp stekepanne til 170 °C og stek lårene gyllenbrune og gjennomstekte i 4–5 minutter på hver side.
5. Dypp den ferdigstekte kyllingen kort i nanbanlaken på begge sider mens den fortsatt er varm, slik at den trekker laken til seg.
6. Skjær i skiver, øs rikelig tartarsaus over og server med ris og finsnittet kål.
Tips: Chikin nanban har opphav i Miyazaki-prefekturet og regnes fortsatt som «sjelemat» der. Ordet «nanban» viser til portugisiske handelsmenn som tok eddikmarinering til Japan på det 16. århundret.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.