Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Для соусу тартар звари два яйця круто за 10 хвилин, остуди, очисть і дрібно наріж; мариновані огірки й цибулю теж дрібно поріж і змішай із майонезом і перцем.
2. Для маринаду нанбан доведи до кипіння в каструлі рисовий оцет, соєвий соус і цукор, поки цукор розчиниться, потім відклади.
3. Курячі стегна відбий до однакової товщини, посоли, обваляй у борошні, потім вмочи в суміш двох збитих сирих яєць.
4. Розігрій олію в глибокій сковороді до 170 °C і смаж стегна по 4–5 хвилин з кожного боку, поки вони стануть золотисто-коричневими й просмажаться.
5. Засмажену курку ще гарячою на мить занур обома боками в маринад нанбан, щоб вона його увібрала.
6. Наріж скибками, щедро полий соусом тартар і подавай із рисом і тонко нашаткованою капустою.
Порада: Тікін нанбан походить із префектури Міядзакі, і там його досі вважають «їжею для душі». Слово «нанбан» указує на португальських купців, які в 16 столітті привезли в Японію маринування в оцті.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.