Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Na tatársku omáčku uvaríme dve vajcia za 10 minút natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nasekáme nadrobno; kyslé uhorky a cibuľu tiež nasekáme najemno a zmiešame s majonézou a čiernym korením.
2. Na nálev nanban privedieme ryžový ocot, sójovú omáčku a cukor v hrnci do varu, kým sa cukor nerozpustí, a potom odložíme.
3. Kuracie stehná sploštíme na rovnomernú hrúbku, osolíme, obalíme v múke a potom namočíme do rozšľahanej zmesi dvoch surových vajec.
4. Olej v hlbokej panvici zohrejeme na 170 °C a stehná vyprážame 4–5 minút z každej strany dozlatohneda a do prepečenia.
5. Vypražené kurča ešte horúce na chvíľu z oboch strán namočíme do nálevu nanban, aby nasiaklo.
6. Nakrájame na plátky, bohato polejeme tatárskou omáčkou a podávame s ryžou a natenko nakrájanou kapustou.
Tip: Chikin nanban pochádza z prefektúry Miyazaki a dodnes sa tam považuje za „jedlo pre dušu“. Slovo „nanban“ odkazuje na portugalských obchodníkov, ktorí v 16. storočí priniesli do Japonska octové marinovanie.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.