1. Harðsjóddu eggin tvö fyrir tartarsósuna á 10 mínútum, kældu, afhýddu og saxaðu smátt; saxaðu súrsuðu gúrkuna og laukinn einnig fínt og blandaðu við majónesið og pipar.
2. Láttu suðuna koma upp á hrísgrjónaedikinu, sojasósunni og sykrinum fyrir nanban-löginn í potti þar til sykurinn leysist upp og settu síðan til hliðar.
3. Flettu kjúklingalærin í jafna þykkt, saltaðu, veltu upp úr hveiti og dýfðu síðan í slegna blöndu hráu eggjanna tveggja.
4. Hitaðu olíuna á djúpri pönnu í 170 °C og steiktu lærin gullinbrún og í gegn á 4–5 mínútum á hvorri hlið.
5. Dýfðu nýsteiktum kjúklingnum örstutt í nanban-löginn með báðum hliðum meðan hann er enn heitur til að draga hann í sig.
6. Skerðu í sneiðar, settu ríkulega af tartarsósunni yfir með skeið og berðu fram með hrísgrjónum og þunnt sneiddu káli.
Ábending: Chikin nanban á uppruna sinn í Miyazaki-héraði og er enn „sálarmatur“ þar. Orðið „nanban“ vísar til portúgalskra kaupmanna sem fluttu edikmarineringu til Japans á 16. öld.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.