După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru sosul tartar, fierbem cele două ouă tari timp de 10 minute, le lăsăm să se răcească, le curățăm și le tocăm mărunt; tocăm fin și castravetele murat și ceapa și le amestecăm cu maioneza și piperul.
2. Pentru marinada nanban, fierbem oțetul de orez, sosul de soia și zahărul într-o cratiță până se dizolvă zahărul, apoi punem deoparte.
3. Aplatizăm pulpele de pui la o grosime uniformă, sărăm, trecem prin făină, apoi le scufundăm în amestecul celor două ouă crude bătute.
4. Încingem uleiul într-o tigaie adâncă la 170 °C și prăjim pulpele câte 4–5 minute pe fiecare parte, până devin aurii și pătrunse.
5. Scufundăm puiul prăjit încă fierbinte, pentru o clipă, în marinada nanban pe ambele părți, ca să o absoarbă.
6. Tăiem felii, adăugăm generos sos tartar cu lingura și servim cu orez și varză feliată subțire.
Sfat: Chikin nanban provine din prefectura Miyazaki, unde este și astăzi considerat „hrană pentru suflet”. Cuvântul „nanban” se referă la negustorii portughezi care au adus marinarea în oțet în Japonia în secolul al 16-lea.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.