1. Skjær potetene i store biter og legg dem i kaldt vann i 5 minutter; skjær gulroten i skrå biter, løken i båter og storfekjøttet i tynne skiver i munnfullstørrelse; skåld shiratakinudlene og klipp dem kortere.
2. Varm oljen i en kjele og stek kjøttet i 2 minutter, til det skifter farge.
3. Tilsett løk, poteter og gulrot og vend sammen i 2 minutter, så alt dekkes med olje.
4. Hell over dashi, tilsett sake, mirin og sukker, kok opp, skum av og legg en rund skive bakepapir oppå.
5. Tilsett soyasaus og shiratakinudler etter 10 minutter og kok i ytterligere 10–15 minutter, til potetene er møre og det meste av væsken har kokt bort.
6. Ta av varmen og la stå i minst 10 minutter, så smakene trekker inn i potetene; server med ris og misosuppe.
Tips: Nikujaga er japansk «mors mat»: angivelig laget marinen retten som et forsøk på å kopiere britisk storfegryte. Potetene trekker til seg smaken mens de kjøles ned, så retten er enda bedre dagen etter.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.