Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Ziemniaki pokrój na większe kawałki i włóż na 5 minut do zimnej wody; marchewkę pokrój ukośnie na kawałki, cebulę w łódki, wołowinę w cienkie plastry wielkości kęsa, a shirataki sparz wrzątkiem i pokrój krócej.
2. W rondlu rozgrzej olej i smaż mięso 2 minuty, aż zmieni kolor.
3. Dodaj cebulę, ziemniaki i marchewkę i mieszaj razem 2 minuty, aby olej je pokrył.
4. Zalej dashi, dodaj sake, mirin i cukier, zagotuj, zbierz pianę i połóż na wierzchu krążek z papieru do pieczenia.
5. Po 10 minutach dodaj sos sojowy i shirataki i gotuj jeszcze 10–15 minut, aż ziemniaki zmiękną, a większość płynu odparuje.
6. Zdejmij z ognia i odstaw na co najmniej 10 minut, aby smaki przeniknęły ziemniaki; podawaj z ryżem i zupą miso.
Wskazówka: Nikujaga to japońska „kuchnia mamy”: podobno marynarka wojenna próbowała w ten sposób odtworzyć brytyjskie ragout wołowe. Ziemniaki wchłaniają smak podczas stygnięcia, dlatego następnego dnia jest jeszcze lepsza.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.