Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Ziemniaki pokrój na większe kawałki i włóż na 5 minut do zimnej wody; marchewkę pokrój ukośnie na kawałki, cebulę w łódki, wołowinę w cienkie plastry wielkości kęsa, a shirataki sparz wrzątkiem i pokrój krócej.
2. W rondlu rozgrzej olej i smaż mięso 2 minuty, aż zmieni kolor.
3. Dodaj cebulę, ziemniaki i marchewkę i mieszaj razem 2 minuty, aby olej je pokrył.
4. Zalej dashi, dodaj sake, mirin i cukier, zagotuj, zbierz pianę i połóż na wierzchu krążek z papieru do pieczenia.
5. Po 10 minutach dodaj sos sojowy i shirataki i gotuj jeszcze 10–15 minut, aż ziemniaki zmiękną, a większość płynu odparuje.
6. Zdejmij z ognia i odstaw na co najmniej 10 minut, aby smaki przeniknęły ziemniaki; podawaj z ryżem i zupą miso.
Wskazówka: Nikujaga to japońska „kuchnia mamy”: podobno marynarka wojenna próbowała w ten sposób odtworzyć brytyjskie ragout wołowe. Ziemniaki wchłaniają smak podczas stygnięcia, dlatego następnego dnia jest jeszcze lepsza.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.