1. Skyll risen tre ganger, bløtlegg i 30 minutter, kok opp med vannet under lokk, kok på svak varme i 12 minutter og la hvile i 10 minutter.
2. Bland kyllingkjøttdeigen med revet ingefær, soyasaus, mirin og sukker i en kald stekepanne. Kok deretter på middels varme under stadig omrøring med 4–5 spisepinner i 6–7 minutter, til kjøttet er delt i små smuler og væsken har kokt bort.
3. Visp eggene med sukker og salt og stek dem i en panne med slippbelegg på svak varme, også under omrøring med flere spisepinner, til små, myke smuler.
4. Kok ertene i saltet vann i 3 minutter og sil av.
5. Fordel den varme risen i boller og dekk toppen i tre felt: brun kylling på en tredjedel, gule egg på den neste og grønne erter på den siste.
6. Server varm eller lunken – passer også utmerket i bentōboksen.
Tips: Soboro-don er en favoritt i japanske bentōbokser, siden den også smaker godt ved romtemperatur. Omrøring med flere spisepinner er hemmeligheten: slik blir både kjøttet og eggene til jevne, små smuler.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.