1. Skyl risene tre gange, udblød i 30 minutter, bring i kog under låg med vandet, kog ved svag varme i 12 minutter, og lad hvile i 10 minutter.
2. Bland det hakkede kyllingekød med revet ingefær, sojasauce, mirin og sukker på en kold pande, og kog så ved middel varme under konstant omrøring med 4–5 spisepinde i 6–7 minutter, til kødet er findelt i små krummer, og væsken er kogt væk.
3. Pisk æggene med sukker og salt, og steg dem til små, bløde krummer på en slip let-pande ved svag varme, ligeledes under omrøring med flere spisepinde.
4. Kog ærterne i saltet vand i 3 minutter, og hæld vandet fra.
5. Fordel de varme ris i skåle, og dæk toppen i tre felter: brunt kyllingekød på den ene tredjedel, gult æg på den anden og grønne ærter på den tredje.
6. Server varm eller lun – også fremragende til bentoboksen.
Tip: Soboro-don er en favorit i japanske bentoer, fordi retten også smager godt ved stuetemperatur. Hemmeligheden er at røre med flere spisepinde: så bliver både kød og æg ensartet findelt.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.