1. Skyl spinaten grundigt, og skær rodenderne af, men lad bladene hænge sammen ved basis.
2. Bring en gryde saltet vand i kog, dyp spinaten i med stilkene først, og blancher i alt i 30–40 sekunder.
3. Læg straks i isvand, saml så i et bundt, pres væden grundigt ud med hænderne, og skær i stykker på 4 cm.
4. Rist sesamfrøene duftende på en tør pande, og knus groft i en morter (gem lidt hele frø til pynt).
5. Bland den knuste sesam med sojasauce og sukker, og vend spinaten i lige før servering.
6. Anret i små toppe, drys med resten af sesamfrøene, og server ved stuetemperatur.
Tip: Goma-ae er fast tilbehør i japanske bentobokse og til familiemiddage. Vend først spinaten i dressingen lige før servering, ellers afgiver den væske og fortynder dressingen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.