Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Špenát důkladně omyjeme, odřízneme konce kořínků, ale u báze necháme listy spojené.
2. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, špenát ponoříme nejprve stonky a celkem blanšírujeme 30–40 sekund.
3. Ihned vložíme do ledové vody, potom uchopíme do svazku, rukama důkladně vymačkáme vodu a nakrájíme na kousky dlouhé 4 cm.
4. Sezam nasucho opražíme, až se rozvoní, a nahrubo podrtíme v hmoždíři. Trochu necháme vcelku na ozdobu.
5. Drcený sezam smícháme se sójovou omáčkou a cukrem a těsně před podáváním do něj vmícháme špenát.
6. Upravíme do malých hromádek, posypeme zbývajícím sezamem a podáváme při pokojové teplotě.
Tip: Goma-ae je stálou přílohou japonských krabiček bentó i rodinných večeří. Špenát promícháme se zálivkou až těsně před podáváním, jinak pustí vodu a zředí ji.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.