1. Prikk skinnsiden av kyllinglårene noen steder med en gaffel, slik at de ikke trekker seg sammen under steking, og salt lett.
2. Bland soyasaus, mirin, sake, sukker og finrevet ingefær i en liten bolle.
3. Varm oljen i en stor stekepanne og stek lårene med skinnsiden ned på middels varme i 7–8 minutter, til skinnet er sprøtt og gyllenbrunt.
4. Snu og stek den andre siden i 4–5 minutter. Tørk opp mesteparten av det utsmeltede fettet med kjøkkenpapir.
5. Hell sausen over og kok mens du stadig vender kjøttet, til sausen tykner og legger seg som en blank glasur rundt kjøttet.
6. Skjær kyllingen i strimler og hell glasuren som er igjen i pannen over. Dryss over vårløk i ringer og sesamfrø og server med kokt ris.
Tips: Teriyaki er satt sammen av «teri» (glans) og «yaki» (steking), som viser til glasurens glans. Sausen er passe når den legger igjen et tynt, blankt lag på baksiden av en skje. Blir den for tykk, kan du spe med en skje vann.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.