1. Pistele kanankoipien nahkapuolta haarukalla muutamasta kohdasta, jotta ne eivät kutistu paistettaessa. Suolaa kevyesti.
2. Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, mirin, sake, sokeri ja hienoksi raastettu inkivääri.
3. Kuumenna öljy suurella pannulla. Paista koipia nahkapuoli alaspäin keskilämmöllä 7–8 minuuttia, kunnes nahka on rapea ja kullanruskea.
4. Käännä ja paista toiselta puolelta 4–5 minuuttia. Pyyhi suurin osa irronneesta rasvasta talouspaperilla.
5. Kaada kastike päälle ja keitä koko ajan käännellen, kunnes se sakenee kiiltäväksi kuorrutukseksi lihan pinnalle.
6. Leikkaa kana suikaleiksi, valuta pannulle jäänyt kuorrutus päälle ja ripottele viipaloitua kevätsipulia ja seesaminsiemeniä. Tarjoile keitetyn riisin kanssa.
Vinkki: Teriyaki muodostuu sanoista teri eli kiilto ja yaki eli paistaminen. Se viittaa kuorrutuksen kiiltoon. Kastike on valmista, kun lusikan selkään jää ohut kiiltävä kerros. Ohenna liian paksua kastiketta lusikallisella vettä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.