1. Cắt khoai tây miếng lớn, ngâm nước lạnh 5 phút; cắt cà rốt miếng xéo, hành tây múi, bò lát mỏng vừa ăn, chần shirataki rồi cắt ngắn.
2. Đun nóng dầu trong nồi, xào thịt 2 phút đến khi đổi màu.
3. Thêm hành, khoai và cà rốt, đảo chung 2 phút cho dầu phủ đều.
4. Rót dashi, thêm rượu sake, mirin và đường, đun sôi, hớt bọt, phủ miếng giấy nướng tròn.
5. Sau 10 phút thêm nước tương và shirataki, nấu tiếp 10–15 phút đến khi khoai mềm, phần lớn nước cạn.
6. Nhấc khỏi bếp, để ít nhất 10 phút cho vị thấm khoai; dọn với cơm và súp miso.
Mẹo: Nikujaga là món mẹ nấu của Nhật, tương truyền hải quân đã thử mô phỏng bò hầm Anh bằng cách này. Khoai hút vị khi nguội nên hôm sau càng ngon.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.