1. Patatet i presim në copa të mëdha dhe i vendosim në ujë të ftohtë për 5 minuta; karotën e presim pjerrtas, qepën në thela dhe mishin e viçit në feta të holla sa një kafshatë, shiratakit i hedhim ujë të valë dhe e presim më shkurt.
2. Në një tenxhere ngrohim vajin dhe e skuqim mishin për 2 minuta, derisa të ndryshojë ngjyrë.
3. Shtojmë qepën, patatet dhe karotën dhe i kthejmë bashkë për 2 minuta që të vishen me vaj.
4. Hedhim dashin, shtojmë sakenë, mirinin dhe sheqerin, e vëmë të vlojë, heqim shkumën dhe sipër vendosim një disk letre pjekjeje.
5. Pas 10 minutash shtojmë salcën e sojës dhe shiratakin dhe e gatuajmë edhe 10–15 minuta, derisa patatet të zbuten dhe pjesa më e madhe e lëngut të avullojë.
6. E heqim nga zjarri dhe e lëmë të qëndrojë për të paktën 10 minuta që shijet t'i përshkojnë patatet; e shërbejmë me oriz dhe supë miso.
Këshillë: Nikujaga është “gatimi i nënës” në Japoni: thuhet se marina u përpoq të kopjonte kështu ragunë britanike të viçit. Patatet e thithin shijen gjatë ftohjes, prandaj të nesërmen është edhe më i mirë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.