Ragù taċ-ċanga u l-patata (Nikujaga)

Platt prinċipali + akkumpanjament 45 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
399kcal
24gProteina
48gKarboidrati
15gXaħam
Ingredjenti
  • Għar-ragù
  • 300 g ċanga
  • 4 biċċa patata
  • 1 biċċa karrotta
  • 1 biċċa basla
  • 150 g taljarini shirataki
  • 1 mgħ. żejt għat-tisjir
  • Għal-likwidu tat-tisjir
  • 400 ml brodu dashi
  • 3 mgħ. sake
  • 3 mgħ. mirin
  • 2 mgħ. zokkor
  • 4 mgħ. zalza tas-sojja
Deskrizzjoni

1. Aqta' l-patata f'biċċiet kbar u poġġiha f'ilma kiesaħ għal 5 minuti; aqta' l-karrotti f'biċċiet djagonali, il-basla f'kunjardi u ċ-ċanga fi flieli rqaq daqs gidma, smot ix-shirataki u aqtagħu iqsar.

2. Saħħan iż-żejt f'borma u aqli l-laħam għal 2 minuti sakemm jibdel il-kulur.

3. Żid il-basla, il-patata u l-karrotti u dawwar flimkien għal 2 minuti biex jinksew biż-żejt.

4. Ferra' d-dashi, żid is-sake, il-mirin u z-zokkor, għalli, neħħi r-ragħwa u poġġi diska tal-karta tal-ħami fuq il-wiċċ.

5. Wara 10 minuti żid iz-zalza tas-sojja u x-shirataki u sajjar għal 10–15-il minuta oħra sakemm il-patata tirtab u l-biċċa l-kbira tal-likwidu jevapora.

6. Neħħi minn fuq in-nar u ħalli joqgħod għal mill-inqas 10 minuti biex it-togħmiet jidħlu fil-patata; servi mar-ross u soppa miso.

Parir: In-nikujaga huwa “l-ikel tal-omm” Ġappuniż: jingħad li l-flotta ppruvat tikkopja r-ragù taċ-ċanga Brittaniku b'dan il-mod. Il-patata tassorbi t-togħma waqt li tiksaħ, għalhekk l-għada jkun saħansitra aħjar.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.