1. A rukkolát hideg vízben megmossuk, és salátacentrifugában vagy konyharuhán alaposan szárazra forgatjuk.
2. A koktélparadicsomokat félbevágjuk.
3. A parmezánt zöldséghámozóval vékony forgácsokra gyaluljuk.
4. Egy kis tálban az extraszűz olívaolajat a balzsamecettel, egy csipet sóval és borssal kikeverjük.
5. Közvetlenül tálalás előtt a rukkolát és a paradicsomot egy tálban összeforgatjuk az öntettel.
6. Tányérokra halmozzuk, a tetejére szórjuk a parmezánforgácsot és a pirított fenyőmagot, és azonnal tálaljuk.
Tipp: Az öntetet csak az utolsó pillanatban tedd rá, mert a rukkola gyorsan összeesik; bélszínszeletek (tagliata) mellé klasszikus köret.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.