1. A babot szűrőbe öntjük, hideg vízzel leöblítjük, és lecsepegtetjük.
2. Egy lábasban 3 evőkanál olívaolajon a héjában szétnyomott fokhagymagerezdeket és a zsályaleveleket közepes lángon 2 percig pirítjuk, amíg illatosak lesznek, de a fokhagyma nem barnul meg.
3. Hozzáadjuk a kézzel összenyomkodott paradicsomot, megsózzuk, és 10 percig főzzük, amíg kissé besűrűsödik.
4. Beleforgatjuk a babot, felöntjük a vízzel, és közepes lángon, időnként megkeverve 15 percig főzzük, amíg a szósz sűrű és krémes lesz, a bab pedig átveszi az ízét.
5. Borssal és szükség szerint még sóval ízesítjük, a fokhagymát kivesszük, és pár percig állni hagyjuk.
6. Tálaláskor a maradék olívaolajjal meglocsoljuk, és melegen kínáljuk.
Tipp: Firenzei köret; a neve „madárka módra" – a zsálya miatt, amellyel a vadmadarakat sütötték; szárazbabból is készülhet (egy éjszakás áztatás és puhára főzés után), kolbásszal pedig kiadós egytálétel lesz belőle.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.