Beli fižol s paradižnikom in žajbljem (Fagioli all'uccelletto)

Priloga 35 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
376kcal
17gBeljakovine
45gOgljikovi hidrati
15gMaščobe
Sestavine
  • 80 dkg beli fižol v pločevinki
  • 40 dkg olupljen paradižnik v pločevinki
  • 3 strok česen
  • 8 kos žajbelj
  • 4 žl. oljčno olje
  • 1 dl voda
  • 1 ščepec sol
  • 1 ščepec črni poper
Opis

1. Fižol stresemo v cedilo, speremo s hladno vodo in odcedimo.

2. V loncu na 3 jedilnih žlicah oljčnega olja strte neolupljene stroke česna in žajbljeve liste na srednjem ognju pražimo 2 minuti, da zadišijo, česen pa ne porjavi.

3. Dodamo z rokami zmečkan paradižnik, solimo in kuhamo 10 minut, da se nekoliko zgosti.

4. Primešamo fižol, prilijemo vodo in na srednjem ognju ob občasnem mešanju kuhamo 15 minut, da omaka postane gosta in kremasta, fižol pa vpije njen okus.

5. Začinimo s poprom in po potrebi še solimo, odstranimo česen in pustimo stati nekaj minut.

6. Ob postrežbi pokapamo s preostalim oljčnim oljem in ponudimo toplo.

Namig: Firenška priloga; ime pomeni »po ptičje« – zaradi žajblja, s katerim so pekli divje ptice; pripraviš jo lahko tudi iz suhega fižola (po nočnem namakanju in kuhanju do mehkega), s klobaso pa postane izdatna enolončnica.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.