1. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, és egy tepsit sütőpapírral bélelünk.
2. A lisztet a cukorral, a sütőporral, a reszelt citromhéjjal és egy csipet sóval elkeverjük; hozzáadjuk a puha vajat és a tojásokat (egy kevés tojást a kenéshez félreteszünk), és ragacsos tésztává gyúrjuk, végül belegyúrjuk az egész mandulát.
3. Lisztezett kézzel a tésztát három, kb. 4 cm széles, lapos rúddá formázzuk, a tepsire tesszük, és a tetejüket megkenjük a félretett tojással.
4. 20–25 percig sütjük, amíg világos aranybarnák és szilárdak.
5. Kivesszük, 10 percig hűlni hagyjuk, majd éles, fogazott késsel ferdén 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
6. A szeleteket a vágott felükkel a tepsire fektetjük, és a sütőt 160 °C-ra visszakapcsolva még 10–15 percig sütjük, amíg kiszáradnak és ropogósak lesznek; rácson kihűtjük.
Tipp: Pratóból származó keksz, amelyet Toszkánában hagyományosan Vin Santo édes borba mártogatnak a vacsora végén – kávéba vagy forró csokoládéba is kiváló, és fémdobozban hetekig ropogós marad.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.