1. A mandulát (ha van időnk, előző este) 8 órára hideg vízbe áztatjuk, majd leöntjük róla a vizet.
2. Ha héjas, forró vízbe tesszük 1 percre, és ujjaink között kinyomjuk a héjából.
3. A mandulát turmixgépbe tesszük a cukorral és a friss hideg víz felével, és 2 percig nagyon finomra turmixoljuk.
4. Hozzáöntjük a maradék vizet, és még 1 percig turmixoljuk.
5. Tiszta gézzel vagy finom szűrővel bélelt tálba öntjük, és alaposan kinyomkodjuk, hogy minden folyadék kijöjjön.
6. Hűtőben jól lehűtjük, és jégkockával, poharakba töltve tálaljuk.
Tipp: Szicíliában és Pugliában nyári hűsítő; a visszamaradt mandulapépet süteménybe vagy zabkásába teheted, a mandulatej pedig hűtőben 2–3 napig eláll – ivás előtt rázd fel.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.