1. A megadott vajból keveset félreteszünk a forma kikenéséhez; a többit használjuk a további lépésekben. A lisztet a cukorral, a sütőporral, a reszelt citromhéjjal és egy csipet sóval összekeverjük, hozzáadjuk a hideg, kockára vágott vajat, és ujjbeggyel morzsásra dörzsöljük.
2. Hozzáadjuk a tojásokat, és gyorsan, csak addig gyúrjuk, amíg a tészta összeáll (ne gyúrjuk sokáig, mert kemény lesz); fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
3. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük; a tészta kétharmadát lisztezett felületen kb. 4 mm vastagra nyújtjuk, és egy 24 cm-es, kivajazott piteformába fektetjük, a szélét is felhúzva; villával megszurkáljuk.
4. Egyenletesen rákenjük a málnalekvárt.
5. A maradék tésztát kinyújtjuk, 1,5 cm széles csíkokra vágjuk, és rácsmintában a lekvárra fektetjük, a széleket a peremhez nyomjuk.
6. 30–35 percig sütjük, amíg a tészta aranybarna; a formában teljesen kihűtjük, mielőtt szeletelnénk.
Tipp: Az olasz nagymamák vasárnapi süteménye; málna helyett baracklekvárral, meggylekvárral vagy Nutellával is készítheted, és letakarva 4–5 napig eláll – másnapra még omlósabb.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.