After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Mąkę wymieszaj z cukrem, proszkiem do pieczenia, startą skórką z cytryny i szczyptą soli, dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło i rozetrzyj opuszkami palców na kruszonkę.
2. Dodaj jajka i zagniataj szybko, tylko do połączenia się ciasta (nie wyrabiaj długo, bo będzie twarde); zawinięte w folię włóż na 30 minut do lodówki.
3. Piekarnik nagrzej do 180 °C; dwie trzecie ciasta rozwałkuj na posypanym mąką blacie na grubość ok. 4 mm i wyłóż nim posmarowaną masłem formę do tarty 24 cm, podciągając ciasto także na brzegi; ponakłuwaj widelcem.
4. Równomiernie rozsmaruj na nim dżem malinowy.
5. Resztę ciasta rozwałkuj, pokrój w paski szerokości 1,5 cm i ułóż je na dżemie w kratkę, a końce dociśnij do brzegu.
6. Piecz 30–35 minut, aż ciasto będzie złotobrązowe; przed krojeniem całkowicie ostudź w formie.
Wskazówka: To niedzielne ciasto włoskich babć; zamiast malin możesz użyć dżemu morelowego, wiśniowego lub Nutelli, a przykryte wytrzyma 4–5 dni – następnego dnia jest jeszcze bardziej kruche.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.