Rozmaringos sült burgonya (Patate al forno al rosmarino)
Tápanyagok / adag
353kcal
5gFehérje
46gSzénhidrát
17gZsír
Hozzávalók
- 100 dkg burgonya
- 3 szál rozmaring
- 4 gerezd fokhagyma
- 5 ek. olívaolaj
- 1.5 tk. só
- 1 csipet fekete bors
Leírás
1. A sütőt 220 °C-ra előmelegítjük; a burgonyát meghámozzuk, és 3–4 cm-es, szabálytalan darabokra vágjuk.
2. A burgonyadarabokat hideg vízben leöblítjük, hogy a felületi keményítő lejöjjön, majd konyharuhán alaposan szárazra töröljük – így lesz igazán ropogós.
3. Egy nagy tepsiben a burgonyát összeforgatjuk az olívaolajjal, a sóval, a borssal, a héjában enyhén szétnyomott fokhagymagerezdekkel és a rozmaringszálakról lecsipkedett tűlevelek felével.
4. Egy rétegben szétterítjük, hogy a darabok ne fedjék egymást, és 40–45 percig sütjük; 20 perc után egy lapáttal megforgatjuk, és rászórjuk a maradék rozmaringot.
5. Akkor jó, ha kívül mélyaranybarna és ropogós, belül pedig puha; ha kell, még 5–10 percet sütjük.
6. Azonnal, forrón tálaljuk, sült hús, csirke vagy hal mellé.
Tipp: Ne zsúfold a tepsit: ha a burgonya egymáson fekszik, párolódik, nem sül ropogósra – nagyobb adagnál használj két tepsit.
További heti menüötletek ehhez a recepthez
Tedd a naptáradba és tervezd meg vele a heti étkezéseidet!
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.