1. A csirkecombokat az ízületnél kettévágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Egy nagy, mély serpenyőben az olívaolajat felhevítjük, és a csirkét bőrös oldalával lefelé 8–10 percig pirítjuk, amíg a bőre aranybarna lesz; megfordítjuk, és a másik oldalát is megpirítjuk.
3. Felöntjük a fehérborral, és 2 percig forraljuk, hogy a bor íze szelídüljön; ettől még nem tekinthető alkoholmentesnek.
4. Közben a kaliforniai paprikákat kimagozzuk és vastag csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikákra szeleteljük; a fokhagymával együtt a csirke mellé tesszük, és 5 percig pirítjuk.
5. Hozzáadjuk a darabolt paradicsomot és az oregánót, lefedjük, és lassú tűzön 35–40 percig főzzük, amíg a csirke omlós, a paprika pedig puha és édes.
6. Tépett bazsalikommal megszórva, friss kenyérrel tálaljuk, hogy a szószt is kitunkolhassuk.
Tipp: Használj piros és sárga paprikát vegyesen – édesebb, mint a zöld, és a fogás is színesebb lesz; a rómaiak nyári, augusztus közepi (Ferragosto) klasszikusa.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.