1. Del kyllinglårene i leddet og krydre med salt og pepper.
2. Varm olivenoljen i en stor, dyp stekepanne og stek kyllingen med skinnsiden ned i 8–10 minutter til skinnet er gyllenbrunt. Snu og brun også den andre siden.
3. Hell på hvitvinen og kok i 2 minutter slik at vinsmaken blir mildere. Retten kan likevel ikke regnes som alkoholfri.
4. Fjern samtidig frøene fra paprikaene og skjær dem i tykke strimler. Skjær løken i halve ringer. Legg grønnsakene sammen med hvitløken ved siden av kyllingen og stek i 5 minutter.
5. Tilsett hakkede tomater og oregano, legg på lokk og la småkoke på svak varme i 35–40 minutter til kyllingen er mør og paprikaen myk og søt.
6. Dryss over revne basilikumblader og server med ferskt brød til å suge opp sausen.
Tips: Bruk en blanding av rød og gul paprika. De er søtere enn grønn paprika og gir retten mer farge. Dette er en romersk sommerklassiker til Ferragosto midt i august.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.