1. Dela kycklingklubborna vid leden, salta och peppra.
2. Hetta upp olivoljan i en stor, djup stekpanna och stek kycklingen med skinnsidan nedåt i 8–10 minuter tills skinnet är gyllenbrunt. Vänd och bryn även andra sidan.
3. Häll på vitvinet och koka i 2 minuter så att vinsmaken mildras; rätten kan ändå inte betraktas som alkoholfri.
4. Kärna under tiden ur paprikorna och skär i tjocka strimlor, skär löken i halvringar. Lägg dem tillsammans med vitlöken bredvid kycklingen och stek i 5 minuter.
5. Tillsätt hackade tomater och oregano, täck och koka på låg värme i 35–40 minuter tills kycklingen är mör och paprikan mjuk och söt.
6. Strö över rivna basilikablad och servera med färskt bröd att suga upp såsen med.
Tips: Använd både röd och gul paprika – de är sötare än grön och gör rätten färggladare. Detta är romarnas sommarklassiker i mitten av augusti (Ferragosto).
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.