1. Jaa kanankoivet nivelestä kahtia ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa syvässä pannussa ja paista kanaa nahkapuoli alaspäin 8–10 minuuttia kullanruskeaksi; käännä ja ruskista toinenkin puoli.
3. Lisää valkoviini ja keitä 2 minuuttia viinin maun pehmentämiseksi; tämä ei kuitenkaan tee ruoasta alkoholitonta.
4. Poista sillä aikaa paprikoista siemenet ja leikkaa paksuiksi suikaleiksi, viipaloi sipuli puolirenkaiksi ja lisää valkosipulin kanssa kanan viereen. Paista 5 minuuttia.
5. Lisää paloiteltu tomaatti ja oregano, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 35–40 minuuttia, kunnes kana on mureaa ja paprika pehmeää ja makeaa.
6. Tarjoile revityllä basilikalla viimeisteltynä tuoreen leivän kanssa, jolla kastikkeenkin saa talteen.
Vinkki: Käytä punaista ja keltaista paprikaa sekaisin – ne ovat vihreää makeampia ja tekevät ruoasta värikkäämmän; roomalaisten kesäinen elokuun puolivälin (Ferragosto) klassikko.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.