1. Pileće batake i karabatake razdvojite na zglobu, posolite i pobiberite.
2. U velikoj, dubokoj tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite piletinu kožom prema dolje 8–10 minuta, dok koža ne postane zlatnosmeđa; okrenite i zapecite drugu stranu.
3. Ulijte bijelo vino i kuhajte 2 minute da se okus vina ublaži; time se jelo ipak ne može smatrati bezalkoholnim.
4. Za to vrijeme baburama uklonite sjemenke i narežite ih na debele trake, a luk na polukolutove; zajedno s bijelim lukom dodajte uz piletinu i pržite 5 minuta.
5. Dodajte sjeckani paradajz i origano, poklopite i kuhajte na slaboj vatri 35–40 minuta, dok piletina ne postane mekana, a paprika meka i slatka.
6. Pospite natrganim bosiljkom i poslužite sa svježim hljebom kojim možete pokupiti i sos.
Savjet: Koristite mješavinu crvenih i žutih paprika – slađe su od zelenih, a jelo postaje šarenije; ovo je rimski ljetni klasik za sredinu augusta (Ferragosto).
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.